Vina Maris: unieke Spaanse wijn die rijpt op de zeebodem

Wijn die rijpt op de zeebodem? Vina Maris maakt het mogelijk. Deze bijzondere Spaanse wijn uit Jumilla krijgt, na de traditionele wijnbereiding en rijping, een extra opvoeding op ongeveer 40 meter diepte in de Middellandse Zee.

Het resultaat is een wijn met een uniek verhaal én een bijzonder karakter.

Wijn rijpen op de zeebodem

Vina Maris wordt gemaakt in Jumilla, een gerenommeerd wijngebied in het zuidoosten van Spanje. De rode wijn is gebaseerd op druiven zoals Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah en Tempranillo.

De wijn krijgt eerst een klassieke rijping, onder andere op Franse eikenhouten vaten. Daarna begint het bijzondere deel van het proces: de flessen worden in de Middellandse Zee geplaatst, ongeveer 40 meter onder het wateroppervlak.

Daar zijn de omstandigheden heel anders dan in een gewone wijnkelder. De wijn bevindt zich in het donker, bij een vrijwel constante temperatuur van ongeveer 14 °C en onder verhoogde waterdruk. Volgens wijnhuis Carchelo beïnvloeden deze omstandigheden de verdere ontwikkeling van de wijn.

Hoe smaakt Vina Maris?

De rode Vina Maris combineert rijp fruit, kruidige tonen en de zachte invloed van Frans eikenhout met verfijnde tannines en een lange, minerale afdronk. De producent beschrijft daarnaast subtiele ziltige nuances.

Het is precies die combinatie van kracht, frisheid en mineraliteit die deze Spaanse wijn zo interessant maakt.

Elke fles vertelt een verhaal

Tijdens de maanden onder water krijgen de flessen bovendien een uniek uiterlijk. Algen, schelpjes en andere maritieme elementen kunnen zich aan het glas hechten. Daardoor ziet iedere fles eruit als een kleine herinnering aan zijn verblijf op de zeebodem.

Vina Maris is daarom niet alleen een wijn om te drinken, maar ook een bijzondere wijn om cadeau te geven of te serveren tijdens een speciale gelegenheid.

Ook witte wijn onder water

Het concept is niet beperkt tot rode wijn. Er bestaat ook een Vina Maris Blanco, gemaakt van Verdejo en Sauvignon Blanc. Deze witte wijn krijgt eveneens een periode van onderwaterrijping en combineert frisse citrus- en florale aroma’s met mineraliteit en een lange afdronk.

Proef de wijn van de Middellandse Zee

Vina Maris brengt Spaanse wijntraditie en innovatieve onderwaterrijping samen in één bijzondere fles. Van de wijngaarden van Jumilla naar de bodem van de Middellandse Zee: het is een wijn met een verhaal dat je niet snel vergeet.

Ontdek Vina Maris en proef zelf deze unieke Spaanse wijn die zijn rijping deels op de zeebodem heeft doorgebracht.